Что такое талкан Злаки обладают высокой питательной ценностью, из них готовят множество вкусных, полезных блюд. Популярный талкан – это продукт из пророщенного зерна ячменя, овса, пшеницы, которые измельчают до состояния муки, и используют для приготовления каши, напитков, других блюд. Продукт «Талкан» имеет отличные вкусовые качества и полезные свойства, благодаря пророщенным зернам, которые входят в состав...

С этим продуктом я познакомилась, когда вышла замуж 1994 году в Баймакский район. Мне казалось, что я попала в другое время. В домах еще сохранились и не только сохранились, а все еще делали из лоскутков разные постельные принадлежности. Сначала было дико конечно, все таки я из другого конца Башҡортостана и таких вещей я никогда не видела. В один прекрасный день , когда свекровь начала жарить зерно(курмас) и сказала, что она будет делать талкан. Это слово для меня ничего не значило и я не даже не поняла, что это может быть...