Какие же они вкусные! Казахские лепёшки на завтрак
Хоть с чаем, хоть с супом: просто и быстро, вместо дрожжевого хлеба. Тонкие лепешки с пузырьками, вкуснее лаваша на сковороде.
Лепешки - Шелпек по-казахски или Жети Шелпек (Жетi Шелпек - 7 Лепешек) готовят по религиозным праздникам в Казахстане. Угощают соседей, друзей и конечно, для своей семьи тоже готовят, поминая тем самым своих предков. Традиционно лепешек 7 штук (особое число для казахов), но в некоторых регионах их делают в количестве 9 штук или 3 по 7. Для других национальностей не обязательно придерживаться такого количества и случая, не запрещено готовить и просто к чаю или даже вместо обычного хлеба: рецепт простой, быстрый и без дрожжей...
Лаваш Азербайджанский рецепт приготовления!!
Состав: 1. Мука - 2 кг. 2. Дрожи- 50 г. 3. Молоко- 100 г. 4. Соль- 10 г. 5. Сахар- 5 г. 6. Масло подсолнечное для смазки. Способ приготовления: Дрожи , сахар , молоко делаем опару. Как опара поднялась добавляем муку и соль перемешиваем и постепенно мнем. Тесто должно быть мягким и приятным на ощупь. Накрываем тесто , убираем на теплое место и оставляем на 2 часа что бы тесто поднялось...