Не пугайтесь, если вам покажется, что мы будем использовать такое большое количество специй и зелени. Поверьте, что вкус приправы будет очень гармоничным. Не забудьте перед началом приготовления тщательным образом вымыть и высушить зелень. В чистую и сухую миску для смешивания переложите томатную пасту. Мелко нарежьте половинку стручка острого перца и измельчите чеснок удобным для вас способом. Для измельчения чеснока я воспользуюсь мелкой теркой. Переложите перец и чеснок в миску для смешивания и перемешайте с томатной пастой...

Люблю я покушать и никуда от этого не деться! В каждом путешествии обязательно пробую блюда национальной кухни, причем стараюсь делать это не в кафешках, а у местных дома. Какой только вкуснятиной не потчуют в разных уголках нашей необъятной страны, но больше всего мне понравилась калмыцкая и кавказская кухня. Но хоть ведь кавказская кухня – это далеко не только шашлык. Например, в Кабардино-Балкарии есть прекрасное блюдо Жау-Баур. Если сказать, из чего оно состоит, многие даже пробовать откажутся, потому что Жау-Баур — это баранья печень в жиру, приготовленная на мангале...