Сколько народов — столько традиций. Яркий, насквозь пропитанный духом любви к традициям Кавказ не исключение. Застолье в этих местах — всегда очень важное и ответственное мероприятие, и без хлеба здесь — никуда! Тем, кто не любит пряные соусы и обилие острых приправ, можно даже не соваться, а остальные...

Кавказская кухня славится не только мясными блюдами и острыми соусами, но и удивительным разнообразием хлеба. Здесь его пекут в тандырах, на камнях и даже на открытом огне. Предлагаем вам познакомиться с самыми популярными видами кавказского хлеба, без которого не обходится ни одна трапеза.  Лаваш – это тонкий пресный хлеб, который готовят из муки, воды и соли. Его выпекают в тандыре, а затем складывают стопкой или сворачивают в рулон.  - Где популярен? Армения, Азербайджан, Грузия, Дагестан.  - С чем едят? Подают к шашлыку, заворачивают в него сыр и зелень, используют вместо ложки для соусов...