Северокавказская кухня отличается не только своим пристрастием к мясу и специям, но и обилием аппетитных пирогов с разнообразными начинками. 1. Осетинский пирог Осетинские пироги круглой или треугольной формы диаметром 30-40 сантиметров с разными начинками готовят в Северной Осетии на религиозные и официальные праздники. По радостным поводам хозяйки ставят на стол по три пирога, которые символизируют Бога, солнце и землю. На траурное застолье готовят только два, поскольку усопший уже не увидит солнце...

Людям, которые планируют отдых в данном регионе, будет полезно ознакомиться с особенностями кавказской кухни и узнать традиционные рецепты. В данном небольшом обзоре мы хотим Вам рассказать немного об этом...