Вы знаете, что родина айвы — Кавказ? Если точнее Азербайджан и Дагестан. Именно так описывается ее природный ареал в "Атласе лекарственных растений СССР" (Гл. ред. академик Н. В. Цицин). Уже отсюда, через Малую Азию, одна из старейших плодовых культур попала в Грецию и Рим, став значимым символом древней мифологии. Айва в Средиземноморье считалась в древности символом любви и плодородия и была посвящена богине Венере. Полагают, что именно айва была тем «яблоком», которое Парис преподнёс Афродите...

Сегодня поговорим о таком популярном фрукте, как айва. Эти плоды широко используются в кулинарии, особенно в кавказской и турецкой кухнях. Айву добавляют в блюда из мяса, делают из нее джемы, соусы, кладут в чай. Но особенно хорош айвовый компот. Именно этот чудесный напиток мы и предлагаем вам приготовить. Помимо того, что айва обладает оригинальным вкусом, эти плоды имеют также невероятный аромат, а также являются очень полезными для нашего организма. Заготовить айву на зиму в виде компота – отличное решение запастись витаминами...