Представьте пасту, которая не просто лежит на тарелке, а кружится в вальсе с соусом, цепляя его зазорами своей причудливой формы. Каватаппи — это не еда, это хореография. Родом из солнечной Сицилии, где море шепчет истории пиратам, а вулканы приправляют землю минералами, эта паста родилась как съедобный лабиринт. Ее название — искаженное «cavatappi» — буквально «штопор», но каватаппи больше похожа на спираль ДНК итальянской кухни: в каждом изгибе — секрет поколений.   Чем уникальна?   Форма — ее кредо...

Кампанелле Напоминает распустившуюся лилию или аккуратный колокольчик. Подается с плотными по консистенции соусами, например, сырным. Небольшая особенность: блюдо следует тщательно перемешивать, тогда соус заполнит собой все колокольчики...