Сегодня готовила жаркое, у нас в семье это блюдо называют - кавардак. Обычно его готовят с говядиной или свининой, но я в последнее время стала делать с курицей и получается очень нежно, намного быстрее и менее затратно. Нам понадобиться: Картофель - 1 кг Курица(говядина, или свинина) -300 гр. Морковь - 1 шт. Лук - 1 шт. Чеснок 1-2 зубчика ( у меня молодой) Соль - по вкусу Перец - по вкусу Масло растительное для жарки Для начала снимаем с курицы кожицу и отделяем мясо от костей, затем режем мясо кубиками и обжариваем на растительном масле до золотистой корочки...

1 курица,50 г сливочного масла,50 мл. растительного масла,3 моркови,3 луковицы,200 г белокочанной капусты, 200 г квашеной капусты, 8 картофелин, специи,соль,чеснок,лавровый лист по вкусу. Курицу порезать на кусочки, морковь нарезать соломкой, лук, капусту нашинковать, картофель нарезать. Сливочное и растительное масло разогреть в казане. Курицу слегка посолить и слегка обжарить в масле. На мясо выложить слой моркови, затем лук. На него выложить слой картофеля, затем белокочанную капусту, на нее квашеную капусту...