Сегодня готовила жаркое, у нас в семье это блюдо называют - кавардак. Обычно его готовят с говядиной или свининой, но я в последнее время стала делать с курицей и получается очень нежно, намного быстрее и менее затратно. Нам понадобиться: Картофель - 1 кг Курица(говядина, или свинина) -300 гр. Морковь - 1 шт. Лук - 1 шт. Чеснок 1-2 зубчика ( у меня молодой) Соль - по вкусу Перец - по вкусу Масло растительное для жарки Для начала снимаем с курицы кожицу и отделяем мясо от костей, затем режем мясо кубиками и обжариваем на растительном масле до золотистой корочки...

Доброго дня и хорошего настроения, дорогие мои! Так уж сложилось исторически, что в русской речи слово «кавардак» ассоциируется с полной неразберихой, хаосом и мешаниной. Оно так стойко держится в нашем языке, что даже в свое время был создан мультипликационный фильм с таким названием. Тогда как у тюркских народов словом куырдак называют блюдо из мяса, лука и картошки, а то в свою очередь имеет в основе своей слово куыру, которое означает «жарить». Почему я рекомендую приготовить его именно для гостей? Хотя куырдак готовится довольно долго, но зато с интервалами...