На мой взгляд узбекская кухня отличается ещё и тем, что все ингредиенты режутся довольно большими кусками, помимо того, что блюда довольно насыщены животными жирами. Это, пожалуй одно из моих любимых блюд, которые у нас дома готовятся очень часто. И ещё один нюанс, в Узбекистане всё готовится в больших казанах, котелках, и на костре. Ингредиенты: 10 штук Картофеля 500 грамм мяса 3 моркови 3 луковицы растительное масло 1 литр воды специи Приготовление: В казанок наливаем растительное масло, нарезаем мясо удобными для вас кусочками и обжариваем...

Куырдак в переводе с казахского означает «жарить» и название блюда полностью передает весь его смысл. Процесс обжарки происходит исключительно на открытом огне и только в казане. Поэтому заранее продумайте план действий, если хотите приготовить это уникальное восточное блюдо...