нам потребуется: 500 грамм-свинины,30 грамм-репчатого лука,400 грамм помидоров,4-5 веточек кинзы,3 веточки -петрушки,черный перец и соль- по вкусу. Свинину промываем и нарезаем средними кусками,затем помещаем в сотейник и тушим 15 минут.Следом добавляем репчатый лук,заранее нарезанный...

В других статьях я уже говорил, что грузинская кухня - это симфония ароматов, где каждое блюдо рассказывает историю гор, виноградников и гостеприимства. Среди множества шедевров выделяется каурма - сытное мясное блюдо, которое готовят в каждом регионе страны, но особенно почитают в Кахети и Тушети. Каурма не просто еда: это способ сохранить мясо, объединить семью за столом и почувствовать связь с традициями предков. Исторически её готовили пастухи в горах, используя минимум ингредиентов, но максимум мастерства...