Казахстан - страна в Центральной Азии, известная своей богатой культурой, историей и вкусной кухней. Одним из самых популярных и любимых блюд в Казахстане является каурдак по-казахски (Каурдак По-казахски) - сытное и ароматное блюдо из баранины или ягнятины. В этой статье мы рассмотрим историю и происхождение каурдак по-казахски, его ингредиенты и способ приготовления, а также почему он стал основным блюдом казахской кухни. История и происхождение каурдака Каурдак - это традиционное блюдо, которое передается из поколения в поколение в казахских семьях...

Очень часто домохозяйки ломают голову: " Что приготовить семье, чтобы и добавки попросили?!" А если нагрянут нежданно родственники или друзья проездом в вашем городе? Приготовьте каурдак! Каурдак- это традиционное блюдо в Средней Азии, а казахи могут есть его каждый день. Но в обиходе это блюдо часто называют бешбармаком, разницы нет. Наверное, вы спросите, что же в этом блюде такого необычного, что если спросить казаха о бешбармаке, он начнет восхвалять это блюдо? Я вас уверю - ничего сверхъестественного, но есть маленькие секреты приготовления о которых я вам расскажу...

Ингредиенты: 200 грамм баранины или говядины 300 грамм сердца 200 грамм печени 600 грамм картофельных клубней 240 грамм курдючного сала соль и чёрный молотый перец зелень по вкусу 2 шт репчатого лука Приготовление: Понадобиться казан или глубокая сковорода. Сало нарезать на небольшие кусочки и отправить в заранее раскалённый казан или сковороду.При регулярном помешивании вытопите из него весь жир. Сердце,печень и мясо нужно тщательно промыть в проточной воде и срезать все ненужные плёнки .После этого при помощи острого ножа их разрезают на кубики среднего размера...