Традиционно это блюдо готовят во время забоя скота, чтобы быстро и сытно накормить работников. В некоторых районах его готовят только из мяса, в некоторых — только из субпродуктов. Я предлагаю вам вариант смешанный: в состав блюда входит и мясо, и субпродукты. Готовится это блюдо из говядины или баранины. Но ялюблю больше свинину, она готовится быстрее, и на мой взгляд еще и вкуснее. Блюдо получается достаточно жирным, поэтому советую сразу после трапезы подать к столу горячий чай :) Смотрите, на видео, как я егго готовила Подписывайтесь на нашу кулинарную рассылку идей домашних блюд...

Продукты (на 4 порции) Свинина (мякоть) - 400 г Картофель - 600 г Капуста квашеная - 300 г Лук репчатый - 100 г Чеснок - 1 зубчик Масло подсолнечное - 3 ст. ложки Мускатный орех целый или молотый - 2 г Гвоздика (пряность) - 2-3 бутона Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу Пошаговый фото рецепт Жаркое из свинины с картошкой и квашеной капустой Подготовьте необходимые ингредиенты. Мякоть свинины нарежьте кусочками среднего размера. Разогрейте сковороду с 1 ст. ложкой подсолнечного масла и выложите туда мясо...