Этот рецепт очень простой и в то же время очень вкусный, просто тает во рту. Итак, если вы хотите приготовить катык(жидкий курт) дома, то вам понадобится всего один ингредиент это - кефир. Кефир берем любой, процент и упаковка не имеют значение. Для начала кефир полностью наливаем в банку или контейнер и ставим в холодильник на 3-4 сутки, на 5 сутки достаем кефир и размешиваем ложечкой, пробуем на вкус, он должен быть немного подкисшим если он будет уже прокисшим, то тоже хорошо. Далее наливаем его в целофановый мешочек и закрываем...

Всем привет! Все пробовали такие кисломолочные продукты, как кефир и его разновидности. В разных местах их могут называть по-разному, и у нас часто готовят такую разновидность кефира, как катык, или его ещё у нас называют торок. Это особым образом сквашенное молоко, которое отличается от кефира по вкусу и консистенции. Такой катык в армянской и грузинской кухне называют мацони. Этот катык очень полезный и питательный продукт, который можно кушать по-разному, и добавлять в разные блюда. Он также оказывает нормализацию микрофлоры кишечника и его очищения...