Еще раз приготовил катрана, на этот раз по рецепту из интернета. В любом случае - рыба вкусная.

Катран - пряно-вкусовая культура из семейства Крестоцветные. В пищу преимущественно употребляются корневища, или правильнее корнеплоды растения серовато-белого цвета. Листья также добавляют в салаты. На вкус корни катрана острые, напоминающие хрен. Но более ароматные и сочные. Корнеплоды катрана более ровные, чем у хрена. Длина каждого 30-45 см. Также в отличие от хрена катран не разрастается и не становится злостным сорняком. Разветвленные корнеплоды у катрана обычно получаются при травмировании стержневого корня...