Екатерина Плотникова – шеф-повар, ресторатор, владелица гастробара Alma, консультант, куратор Moscow Food Academy – выступит в рамках программы предстоящего форума «ЗАВТРАк ШЕФА». Alma не зря переводится с латыни как «кормящая», а с испанского как «душа». Главное ощущение, возникающее уже с порога – ты пришёл домой, в большую дружную семью. Лингвист по образованию, Катя имеет разноплановый опыт: работала в Tefal, МТС, была помощницей Ценципера в «Афише» и административным директором Стрелки. Когда в Москву приехал гастрономический фестиваль Omnivore, Катя стала его исполнительным директором в Москве. В 2012 году пришла в рестораны Ragout директором по маркетингу, там же закончила поварскую школу, после нее и стала шеф-поваром и связала всю свою жизнь с гастрономией. За 10 лет открыла порядка 14 ресторанов (Moments, Бар 13°, Smorrebrod, Цирк, Трамвай, Bijou, Onmivore (Хайфа, Израиль), Settlers (Санкт-Петербург) и тд. В 2020 году Катя открыла свой гастробар Alma в Деловом квартале Рассвет. Катя – большой знаток и фанат ближневосточной кухни, self-made woman, автор телеграм-канала A woman, a chef, где она щедро делится рецептами, находками на московских (и не только) рынках, новостями из жизни гастробара. 16 мая в 12:00 на площадке «Шеф. Новые лица» она выступит с актуальной темой: «Успешная авторская кухня: работа с поставщиками, эксперименты каждый день и как открывать заведение для постоянных гостей». Всю программу можете смотреть на сайте bestchefs.ru Регистрация идет там же. Весенний форум обязателен для посещения. Присоединяйся к лучшим!