В воскресной программе – сарсуэла, на этот раз кулинарная. Это особая гордость каталонской кухни, которая популярна на всей территории Испании. Испанский вариант названия произносится как «carzuela de pescados», а каталонский аналог – «carsuela de peix»...

Красивое испанское слово «сарсуэла (zarzuela)» имеет два значения. Так называется каталонский рыбный суп и испанская разновидность музыкально–сценического представления, близкая к оперетте. Суп, несомненно,...