Эскаливада — блюдо каталонской кухни из печеных баклажанов, сладкого перца и лука с помидорами. Приготовим его вместе с ТМ «Vegetelle». Ингридиенты ✔ 4 крупных баклажана
✔ 4 красных или зеленых сладких перца
✔ 4 средних по размеру помидора
✔ 3-4 небольших репчатых луковицы
✔ 3 зубчика чеснока
✔ 4-5 столовых ложек оливкового масла «Extra virgin» из Испании от ТМ «Vegetelle»
✔ 2-3 столовых ложки винного уксуса
✔ Петрушка, тимьян, зеленый лук и другая зелень по вкусу
✔ Соль и перец по вкусу Приготовление:...
Каталония – это не только регион Испании, известный своей борьбой за независимость, но и настоящая жемчужина для гурманов и всех, кто ценит изысканную кулинарию. Традиционная каталонская кухня – это смесь вкусов и ароматов, где каждое блюдо рассказывает свою историю, а местные ингредиенты играют ключевую роль в их приготовлении. Давайте погрузимся в мир каталонской кулинарии и узнаем, какие традиционные угощения обязательно стоит попробовать каждому. И, как и в случае со статьей “Традиционные андалусские...