Традиционно его используют для приготовления сладостей вроде пахлавы или кнафе. Встречаются интересные рецепты пирогов. А ещё в тесто катаифи (кадаиф) заворачивают что-нибудь неожиданное, например, хвосты креветок🦐 – получается очень вкусно. Кстати… 🧐 Катаифи – это тончайшие нити теста, похожие на лапшу. Это тесто так иногда и называют: «кадаифская вермишель». Изделия из катаифи получаются воздушными, манящими и хрустящими. ЗАЧЕМ такое тесто НАМ? Неужели не хватает дрожжевого, слоеного теста, на кефире… Ну… Нет...

Блюда из тесто катаифи готовят на Ближнем Востоке, в Средиземноморье и на Балканах. Из него получаются восхитительные десерты (например, одна из разновидностей пахлавы), но вы также можете использовать его как панировку для креветок и небольших кусочков мяса, рыбы или овощей. Иногда катаифи называют измельченным тестом фило, но это неверно: хотя оба блюда состоят из сходных ингредиентов, технологии их приготовления отличаются. Общее время приготовления: 35 минут Питательная ценность на порцию (450...