Тесто катаифи пришло в кухню разных стран из Арабского Востока. В наши дни оно стало популярным благодаря использованию в начинке знаменитого дубайского шоколада. Тем не менее, из этого теста можно приготовить множество более полезных и менее калорийных блюд, а также отменные десерты. Сегодня мы расскажем интересные факты о тесте катаифи, поделимся двумя рецептами его приготовления в домашних условиях и узнаем, что можно создать из этого теста. Тесто катаифи также называют «волосы ангела» из-за...

Традиционно его используют для приготовления сладостей вроде пахлавы или кнафе. Встречаются интересные рецепты пирогов. А ещё в тесто катаифи (кадаиф) заворачивают что-нибудь неожиданное, например, хвосты креветок🦐 – получается очень вкусно. Кстати… 🧐 Катаифи – это тончайшие нити теста, похожие на лапшу. Это тесто так иногда и называют: «кадаифская вермишель». Изделия из катаифи получаются воздушными, манящими и хрустящими. ЗАЧЕМ такое тесто НАМ? Неужели не хватает дрожжевого, слоеного теста, на кефире… Ну… Нет...