На праздники, особенно зимние, варят холодец. Украшают вареной морковью, консервированным горошком и кукурузой, подают с хреном, горчицей и майонезом. Необыкновенное вкусное блюдо! Правда, при приготовлении холодца главное – не спешить: варят его долго и на медленном огне. Рассказываем, как сварить прозрачный холодец. Вы можете использовать свиные ножки, говяжьи голени и мясо, по желанию добавить целую тушку курицы для более жирного и наваристого бульона. Набор овощей и специй – стандартный: лук репчатый, чеснок, соль, перец горошком и лавровый лист...

Друзья мои, здравствуйте! С вами Дина и канал "Коллекция Рецептов". По вашим многочисленным просьбам сегодня покажу, как я варю домашний холодец! Расскажу вам обо всех тонкостях приготовления вкусного прозрачного холодца - который получается насыщенным, крепким, хорошо застывшим, а бульон будетчистым, как слеза. Конечно, сколько хозяек, столько и рецептов. В каждой семье готовят по-своему, и я не исключение. Не претендую на оригинальность, а лишь поделюсь опытом, и расскажу, на что нужно обратить внимание, чтобы не испортить такое замечательное и вкусное блюдо...