Мы готовим запеканку, а французы – киш. И не простой, а лотарингский! Впрочем, киш лорен уже давно перестал быть исключительно французским блюдом, потому что его готовят во всём мире, постоянно придумывая новые рецепты. Лотарингский киш или киш лорен (quiche lorraine) – традиционное блюдо французской кухни, которое появилось в регионе Лотарингия в период Средневековья. Немцы называли этот открытый пирог Kuchen, что переводится как «торт». Kuchen со временем стал Küche, а потом превратился в Kische/quiche — имя, под которым он и стал известен во всем мире...

Здесь уместно будет вспомнить хорошо известную, но основательно забытую максиму: Дёшево и хорошо – быстро не будет, Дёшево и быстро – хорошо не будет, Быстро и хорошо – дёшево не будет. Каждый решает этот вопрос так, как считает нужным. Часто мне попадаются в интернете ролики, где отваривают запущенные сковородки в адской смеси жидкого стекла (силикатного клея), хозяйственного мыла, каустика и ещё чего-то там. После этого как следует дерут бедную посуду металлической мочалкой, и вуаля! Кастрюля (сковородка) как новая...