Приветствую всех на своём канале. Спасибо, что заглянули! А вот и разгадка к предыдущему посту: на фото Kestane şekeri (засахаренные каштаны) - очень популярная в Турции сладость. Родиной этого необычного лакомства является турецкий город Бурса - первая столица Османской Империи. Уже начиная с XIV века местные жители готовили этот вкусный десерт из каштанов, растущих у подножья горы Улудаг. Для приготовления десерта ядра каштанов сначала отваривают, а затем выдерживают в сахарном сиропе. Процесс этот занимает несколько дней...

Сбор каштанов в Италии происходит с сентября по ноябрь. В это время проводят фестивали каштанов, они массово появляются на прилавках магазинов и рынков, в булочных выпекают кастатьяччо, пирог из каштановой муки с кедровыми орешками, и, конечно же, настоящая осень не обходится без маррон глассе. «Маррон глассе» (ударение на последний слог, так как название пришло из французского языка) – это глазированные или засахаренные каштаны. Их приготовление требует особой кондитерской обработки: каштаны сорта...