Давно я не писала на тему #умныепутешествия_еда.  Во время буйства майского цветения всего на свете, мне особенно нравятся Каштаны🌰🌰. Наш родной конский каштан красиво цветет и вкусно пахнет. Но, к сожалению, для употребления в пищу человеком непригоден. В отличие от своего благородного родственника, который растет в Западной Европе, Азии и Америке.  Когда мы говорим о съедобных каштанах, воображение живо рисует осенний европейский город, старинную площадь, продавца каштанов, который жарит их на большой дырявой сковороде на открытом огне...

Эта осень у меня проходит под знаком каштанов. После того, как я приготовила из них крем-заготовку для сладкой выпечки, а потом испекла на основе этого крема чудесный пирог, я так ими прониклась, что мне захотелось готовить с ними еще и еще, и совсем не обязательно сладкое. Начну с того, что очищать каштаны от шкуры можно не только тем способом, который я показывала в рецепте каштанового крема. На этот раз я решила испробовать другой способ, и он мне понравился даже больше. Я использую вот такие икейские кухонные ножницы, но можно это сделать и обычными ножницами, и даже просто ножом...