Каши - это блюда, которые готовятся из зерен различных злаковых культур, таких как овес, рис, пшено, гречка, кукуруза и др. Зерна могут быть цельными или молотыми, а каши могут быть приготовлены на воде или молоке. Польза Многие каши принято считать полезными, потому что они богаты углеводами, витаминами и минералами, которые помогают поддерживать здоровье и энергию. Кроме того, некоторые каши обладают низким гликемическим индексом, что означает, что они увеличивают уровень сахара в крови медленнее, чем другие продукты, что помогает поддерживать уровень сахара в крови на стабильном уровне...

Крупы - это обработанные зерна злаковых, гречишных и бобовых культур. По сути, зерно - это почти идеальная питательная капсула. В ней по максимуму сосредоточены углеводы. Она обогащена белками, жирами, клетчаткой, макро- и микроэлементами, витаминами. Но есть несколько НО! Крупы, которые мы покупаем на прилавках магазинов, подвергаются механической и тепловой обработке. Это делается для сохранения её потребительских качеств и увеличения срока хранения. Зерно обдирается, шлифуется, полируется и пропаривается...