А вы когда-нибудь задумывались ... как можно обычную рисовую кашу превратить ... в гастрономический воскресный фейерверк? Ну, я вот задумалась ... и знаете, что? У меня для вас есть такой рецепт ... и это не просто каша ... а настоящая каша с характером ... с душой, с … манго и бадьяном! Да-да, именно так ... как будто Восток сам заглянул к тебе на кухню в Подмосковье, прихватив с собой пару секретов. Сначала, конечно, кажется, что бадьян - это такая невзрачная специя ... как та серая кошка из соседнего подъезда, которая всегда молчит и только глазами стреляет...

Блюда из маша популярны в восточной кухне. Он встречается сразу в нескольких: индийской, узбекской, корейской и тайской. Из него готовят туркменский плов кичири — это каша из мяса и риса с бараниной. А индусы превращают переваренный маш в пасту, лепят из нее лепешки и жарят на огне. Что такое маш - это однолетнее травянистое растение семейства Бобовых. На вид это овальные бобы зеленого цвета, мельче гороха и гладкие на ощупь. При варке маш впитывает много жидкости, поэтому не бойтесь добавлять много воды, рекомендую ориентироваться на соотношение 1 к 2,5-3...