834,1K подписчиков
Секреты и Хитрости: Как сварить манную кашу без комочков!? Таким способом манная каша у меня всегда получается без комочков.
Многие дети и взрослые просто ненавидят манную кашу с комочками.
Сейчас расскажу что нужно сделать, чтобы этого избежать.
Чтобы избежать комочков в манной каше нельзя крупу добавлять в кипящее молоко, а нужно добавить в холодное молоко или подогретое молоко и тогда комочков в манной каше не будет никогда.
Я варю идеальную манную кашу для своей семьи в таких пропорциях:
молоко -2 стакана или 500 мл (можно разбавить водой 350мл молока и 150 мл воды)
манная крупа -6ч.л.
соль -1/2ч.л.
сахар -2 ч.л. (или по вкусу)
сливочное масло - по вкусу
Приготовление:
В кастрюлю наливаю холодную воду и холодное молоко затем добавлю 3 ч.л. манной крупы, просто насыпаю сверху не перемешивая (она частично опустится на дно частично останется плавать)
оставляю так на 10 минут постоять(можно этого не делать, а приступать к варки сразу, но методом проб мне вкус у каши готовой больше нравится, когда ее оставляешь набухать)
Еще хочу сказать про порции на 1 стакан жидкости (250мл) я добавляю 3ч.л. манной крупы, сначала может показаться, что этого мало, но в итоге каша будет идеальной консистенции.
Перед тем как ставить на огонь перемешиваем, добавляем соль и сахар.
Ставим на небольшой огонь и варим помешивая до загустения, как каша загустеет томим ее еще 3 минуты на небольшом огне, чтобы не подгорела и не убежала постоянно помешиваем и добавляем сливочное масло.