Свежая стручковая фасоль появляется в Москве в июне и до августа-сентября стоит совсем недорого. Сытная, вкусная и очень полезная фасоль содержит фолиевую кислоту, магний, цинк, железо, кальций, в ней много качественной клетчатки, всего не перечислю – научных статей про состав и пользу много. Лет пять назад я нашла рецепт, который стал моим любимым и теперь только так и готовлю. Получается самостоятельная закуска или можно добавлять эту фасоль в другие салаты, например в "Нисуаз". Ингредиенты: Приготовление: Фасоль помыть, отрезать жесткий кончик, разрезать пополам...

Стручковая фасоль широко известна во всём мире. Уникальный вкус и простота приготовления покорили и меня. 1. Фасоль режем на произвольные кусочки и перекладываем в кипящую воду. 2. Добавляем соль и варим на среднем огне 3 – 4 минуты, затем откидываем на дуршлаг и обдаём холодной водой. 3. Измельчаем чеснок любым удобным вам способом. 4. Разогреваем на сковороде масло и выкладываем фасоль. 5. Добавляем чеснок, приправы, соль (если нужно) и жарим фасоль на среднем огне 5 – 7 минут, периодически помешивая...