Как приготовить шашлык? Простой и всем доступный рецепт шашлыка из свинины. А маринуем шашлык на минеральной воде. Очень вкусно. Продукты (на 4 порции) Свиное мясо - 1 кг Минеральная вода - 0,5 л Лук репчатый - 4 шт.Черный молотый перец - по вкусу Специи для шашлыка - по вкусу Соль - по вкусу Пошаговый фото рецепт Простой свиной шашлык Как приготовить шашлык на минеральной воде: Мясо вымыть и обсушить. Лук репчатый очистить и помыть...

Мариновать мясо перед жаркой его на углях – не прихоть, а необходимость. Попробуйте приготовить шашлык, пропустив этот важный этап его подготовки, и продукт будет непоправимо испорчен: он окажется пережаренным сверху и сырым и жестким внутри. Маринад позволяет размягчить структуру мясных волокон, оно становится нежным и быстрее прожаривается, не успевая превратиться в угольки. Но что делать, если кислый вкус, который придают мясу традиционные маринады на уксусе, вам не по душе? Выход есть: пойти нетрадиционным путем и сделать маринад для шашлыка на минералке...