Здравствуйте дорогие подписчики и читатели канала Самогон ТВ. В этой статье будем готовить брагу из кукурузной крупы и кодзи. Всё почти то же самое, что я описывал ранее с пшеничной крупой, только внесены некоторые маленькие, но как выяснилось довольно ощутимые и полезные изменения. Дело в том, что вопрос запаривания крупы для браги до сих пор остаётся открытым. А точнее температура воды и время самого запаривания. Лагеря как обычно разделились на тех, кто придерживается высоких температур и на тех, кто производит запаривание при сравнительно не больших значениях...

Доброго времени суток товарищи! Настало время поставить кукурузный самогон. Ни каких виски и бурбонов - только кукурузный самогон! Подсмотрел в интернете интересный способ постановки зерновой браги на дрожжах Кодзи. За основу было взято: 40 литров воды закипятил в перегонном кубе и перелил в бродильную емкость. Не дожидаясь остывания постепенно высыпал крупу и муку размешивая их дрелью с насадкой-миксером. После добавления крупы, температура затора составляла 74 градуса. Закрыл крышкой и оставил запариваться до утра...