Наверняка у многих моих ровесниц сохранились тетради рукописных рецептов из далеких 90-х годов. Время то было, особенно в глубинке страны, не самое сытое. Масла нет, за молоком и сметаной нужно с утра в очередь. Про мясо промолчим, либо по талонам, либо дорого на рынке. Но наши российские женщины, казалось бы из ничего, но все равно пекли торты. Помню, что тогда не принято было на работе на "складчину" приносить покупное. Все старались буквально из ничего, но испечь свой торт. Я сейчас почему вспомнила про то давнее время? В последние годы стало привычно покупать к празднику готовые торты...

Давайте вспомним рецепт торта Птичье молоко, который был популярен лет 20 - 25 назад. Возни с ним было много, но получался всегда хорошо и не стыдно было подать на стол гостям. Итак для теста: растопить 130 гр сливочного масла, всыпать 1 стакан песка, 3 яйца, взбить, добавить 1 чайную ложку разрыхлителя и 1 стакан муки. Делим тесто на 2 части, в одну часть добавляем 2 столовые ложки какао порошка, перемешиваем. Выпекаем 2 коржа, один белый, другой тёмный. Готовые охлажденные коржи разрезаем вдоль на 2 пласта, таким образом, у нас получается 4 коржа, 2 белых и 2 шоколадных...