Перловая каша — одна из самых полезных. Настало время приготовить её на молоке и насладиться новым вкусом. Ингредиенты: перловая крупа — 100 грамм; молоко — 600 миллилитров; соль и сахар по вкусу. Приготовление перловой каши по-царски. Замачиваем крупу на ночь...

Подготовим перловую крупу. Для этого перловку следует промыть сначала в теплой воде, а затем в горячей. Промыть перловку следует несколько раз до чистой воды. Подготовленную крупу выкладываем в кастрюльку и заливаем тройным объемом горячей воды (в моем случае это 750 миллилитров) от объема крупы. Закрываем кастрюльку крышкой и оставляем крупу набухать в течение 6 часов (обычно я оставляю так перловку на ночь). Через шесть часов крупа хорошо набухнет, увеличится в объеме и станет мягкой. Перловую крупу отбросьте на сито, пусть крупа немного обсохнет...