Нежное мясо утиной грудки в сочетании с ароматной пшенной кашей создает изысканное блюдо, где хрустящая корочка утки гармонично дополняет рассыпчатую, пропитанную утиным соком кашу. Подаётся с сезонными овощами и ягодным соусом, который добавляет блюду пикантную кислинку. Идеальное сочетание насыщенного вкуса дичи и традиционной русской крупы делает это блюдо настоящим гастрономическим открытием. ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ Утку натрите солью, перецем и красным винным уксусом. Маринуйте в холодильнике 24 ч...

Пшенная каша может быть гарниром, блюдом на завтрак или начинкой для традиционных карельских пирожков — калиток. Food.ru расскажет, как правильно приготовить пшенку, чтобы она была рассыпчатой и вкусной, а еще поделится интересными рецептами и кулинарными особенностями этой крупы. Как подготовить пшено Перед приготовлением промойте пшено в холодной воде, периодически сливая жидкость: она должна стать прозрачной. Иногда при длительном хранении крупа начинает горчить, поэтому после промывания ее полезно замочить на 5–10 минут в кипятке...