Пшено – одно из самых распространенных и любимых круп в нашем рационе. Пшенная каша не только вкусная, но еще и приносит много пользы для организма. Чтобы с пользой использовать этот продукт природы, необходимо знать его состав и полезные свойства, чем мы с вами и займемся. Зерна проса созревают, их очищают в специальной мельнице и на выходе получается уже крупа #пшено . Помимо пшенной каши, кстати, с тыквой она очень хороша, из пшена готовят национальное башкирское и татарское блюдо #кыстыбый (пшенная каша, завернутая в пресную лепешку с большим количеством сливочного масла)...

Пшенная каша может быть гарниром, блюдом на завтрак или начинкой для традиционных карельских пирожков — калиток. Food.ru расскажет, как правильно приготовить пшенку, чтобы она была рассыпчатой и вкусной, а еще поделится интересными рецептами и кулинарными особенностями этой крупы. Как подготовить пшено Перед приготовлением промойте пшено в холодной воде, периодически сливая жидкость: она должна стать прозрачной. Иногда при длительном хранении крупа начинает горчить, поэтому после промывания ее полезно замочить на 5–10 минут в кипятке...