Пшенная каша может быть гарниром, блюдом на завтрак или начинкой для традиционных карельских пирожков — калиток. Food.ru расскажет, как правильно приготовить пшенку, чтобы она была рассыпчатой и вкусной, а еще поделится интересными рецептами и кулинарными особенностями этой крупы. Как подготовить пшено Перед приготовлением промойте пшено в холодной воде, периодически сливая жидкость: она должна стать прозрачной. Иногда при длительном хранении крупа начинает горчить, поэтому после промывания ее полезно замочить на 5–10 минут в кипятке...

Казалось бы, что тут трудного сварить вкусную кашу. А нет, не тут то было..в этом деле есть свои тонкости и секретики. Для меня самой неподдающейся кашей была пшенная, сначала получалась очень густой, пригорала, то совершенно не хотела развариваться, то получалась очень жидкой, бррр какойто. Но я путем проб и ошибок научилась варить идеальную кашу: не густую и не жидкую, хорошо разваренную, без пригораний к дну кастрюли.. Пропорции на 2 человек Берем 1/2 стакана пшена, насыпаем в кастрюльку. Пшено не промываю...

Не знаю как вы, а я очень люблю пшённую кашу. В моём детстве не было русской печки, я жила в городе. Бабушка готовила её в духовке, долго томила на медленном огне до появления румяной корочки. Сколько не пробовала, у меня так не получается. Сколько всяких вкусных рецептов есть из пшена! Давайте делиться в комментариях рецептами, мне кажется всем будет интересно. Недавно я выкладывала видео на канале как сварить рассыпчатую пшённую кашу, которая подходит для гарниров. И из ваших комментариев поняла, что не все любят эту крупу...