В России пшённая каша популярна с давних времён. У славянских народов она была частью многих обрядов. Каша присутствовала на столах зажиточных и бедных людей. В период Великого и Рождественского постов разрешённые блюда готовили преимущественно из пшена. Во время свадеб, крестин и похорон каша обязательно присутствовала на столах. Пшённая крупа представляет собой малюсенькие круглые крупинки жёлтого цвета. Их получают из зёрен проса (многолетнее злаковое растение). Кашу варят на воде, молоке или сливках...

Лето – пора отдыха. Многие стараются не упустить возможность организовать вылазку на природу с семьей или шумной, веселой компанией друзей. Хотя из дому, в таких случаях, мы берем судочки с разной едой, но лишь на эти запасы полагаться не стоит. Аппетит на свежем воздухе огромен! Предлагаю приготовить замечательное блюдо «Полевая каша на костре в казане Кулеш». Питательно, невероятно вкусно, с ароматом дымка. Ммм… вкусно уже читать. Равнодушным к такому кушанью точно никто не останется! Сразу уточню...