Полевая каша

Полевая каша - это одно из самых старинных и наиболее популярных блюд русской кухни. Это универсальное блюдо, которое готовили в домашних условиях и на полевых кухнях во время походов и войн.

По своей сути, полевая каша представляет собой смесь разных злаковых культур, овощей и иногда мяса. Традиционно в нее добавляют гречку, ячмень, овес или пшеницу. Она готовится на мясном или овощном бульоне и обычно подается горячей.

Изначально полевая каша была очень простым и дешевым блюдом, доступным для всех слоев населения. Однако со временем она приобрела разные вариации и стала более изысканной. В различных регионах России могут использоваться разные ингредиенты и способы приготовления.

Полевая каша считается очень питательным и сытным блюдом, так как включает в себя множество полезных веществ, таких как углеводы, белки, витамины и минералы. Она также хорошо сохраняет свои качества и может быть легко перенесена в походных условиях.

Сегодня полевая каша стала популярной не только в России, но и в других странах. Она отлично подходит для людей, ведущих здоровый образ жизни, так как содержит мало жиров и хорошо насыщает организм.

Таким образом, полевая каша - это не только вкусное и сытное блюдо, но и часть культурного наследия России, которое продолжает радовать своим вкусом и полезными свойствами.
316 читали · 1 месяц назад
Полевая каша, пошаговый рецепт с фото на 667 ккал
Нарежьте сало небольшими кусочками. Очистите лук и морковь, нарежьте маленькими кубиками. Сильно мельчить не надо. Установите казан над костром, хорошо разогрейте. Положите в разогретый казан сало и, периодически помешивая, вытопите его наполовину, чтобы образовалось достаточное количество жира. Если шкварки при этом сильно зажарились, выньте их шумовкой. Добавьте в казан нарезанный лук и морковь. Обжаривайте в растопленном сале 5–7 минут, пока лук не подрумянится. Тем временем очистите и нарежьте картошку небольшими кусочками...
290 читали · 5 лет назад
Каша полевая, известная народу, как кулеш
Этот рецепт придется кстати в преддверие Дня Победы. Полевая каша готовилась еще во времена Петра I, когда солдаты отправлялись в военный поход. Традиция сохранилась до советских времен – этим блюдом потчевала полевая кухня армию на фронтах Великой Отечественной. В мирное время рецептом пользовались стряпухи. Каша с дымком добавляла сил уставшим механизаторам во время посевной или при уборке урожая. А мы помним аромат кулеша со школьных времен, когда делали вылазки по местам боевой славы. В нашем районе это Миус-фронт и Партизанская стоянка...