Ингредиенты: Способ приготовления: Печень нарезать небольшими кусочками. Пропустить вместе с луком и чесноком через мясорубку. Добавить манную крупу, сметану, яйцо, соль и черный перец. Перемешать и оставить на 30-40 минут, для набухания манной крупы. Обжарить на растительном масле до румяной корочки (на сковороду фарш выкладывать столовой ложкой)...

Приветствую вас, дорогие любители хорошей кухни! Сегодня мы поговорим о продукте, который вызывает самые противоречивые чувства — от обожания до полного неприятия. Говяжья печень — это как оперная дива кулинарного мира: требовательная, капризная, но если найти к ней подход, она отблагодарит вас таким вкусом, что вы забудете обо всех предрассудках! Многие из нас помнят детские травмы от пересушенной печени в детском саду, которая по консистенции напоминала резиновую подошву, а по вкусу — горькое разочарование...