Каша приготовленная из кукурузной крупы на молоке с добавлением воды, получается очень воздушной, лёгкой, как десерт. К готовой кукурузной каше, можно добавлять курагу или чернослив, так как сейчас сезон ягод, добавляю их. Рецепт: Кукурузная крупа 250 гр. Вода 500 мл. Молоко 400 мл. Соль 0.5 ч. л. (по вкусу) Сахар 4 ч. л. (по вкусу) Сливочное масло 30-50 г Я кукурузную крупу всегда промываю при помощи мелкого сита. В кастрюле кипятим воду и добавляем промытую крупу, ставим на средний огонь и варим до тех пор, пока крупа не впитает в себя всю воду, от 3-5 минут...

Молоко можно использовать любой жирности. Я буду использовать отборное молоко жирностью 4%. Сливочное масло берите хорошего качества жирностью не менее 82,5%. Масло вы можете добавить в общую кастрюлю при приготовлении или положить порционно в тарелку перед подачей. Сахар и соль можете регулировать на свой вкус. Из данного количества ингредиентов получается две взрослые порции каши. Не забудьте перед началом приготовления тщательным образом промыть кукурузную крупу несколько раз до чистой воды. В небольшую кастрюлю налейте воду и доведите ее до кипения при максимальном нагреве плиты...