Опять хлеб из пшеничной муки с пшеничной крупой. Мягкий, вкусный, с хрустящей корочкой и простой в приготовлении. Ингредиенты для теста 1 стакан пшеничной муки; 4 ст. л с горкой пшеничной крупы; 1 ч. л соли; 1 ч. л сахара; 2 ст. л растительного масла; 1 ч. л сухих дрожжей; полстакана теплой воды. Смешать все сухие ингредиенты, влить масло и воду, замесить тесто. На час убрать под пленкой в духовку с включенной лампочкой. Обмять, сформовать, надрезать по желанию. Дать расстояться под полотенцем минут 20...

Для меня лучший торт – это хлеб. Сначала пекла по рецептам, вымеряя граммы и переживая, получится – не получится. А потом в ход пошло все, что имелось под рукой. В том числе и крупа. Чаще всего – пшеничная. Куда ее, мелкую, кроме как в хлеб?! Что нужно для выпечки 400 г муки высшего сорта; 100 г крупы пшеничной мелкой; 1,5 ч. л соли; 3 ч. л сахара; 10 г дрожжей; 3 ст. л растительного масла; 200–250 г теплой воды. Замесить тесто, накрыть пленкой и на 1 час поставить в духовку с включенной лампочкой...