А вы знали, что Качкавал — это вообще разновидность сыра. Какого? Сыра Кашкавал. Его готовят в Сербии из овечьего и коровьего молока. По легенде, сыр варить начали в сербском городе ещё кочевые племена родом из Румынии. На сегодняшний день технология уже изменилась, но правила остались – первую неделю сыр созревает при комнатной температуре, а далее почти полгода на холоде. Сыр такой едят с овощами, которые могут быть сырые или печеные. Также сыр включают в состав выпечки, даже пирогов, а вот жареный качкавал можно и использовать под закусь к алкогольным напиткам...

— Зелень Способ приготовления Разморозить тесто. Сыр натереть на мелкой терке, зелень порезать ножом. Смешать сыр и зелень. Готовое тесто разрезать пополам. Одну половину тонко раскатать в прямоугольник и слегка размять пальцами, увеличив ее размер и сделав более тонкой по форме. На одну из сторон пласта половить половину начинки, прикрыть второй стороной теста. Закрепить края. Тоже самое проделать и с оставшимся куском теста и начинки...