Взять фунт гречневой крупы, просеять через крупное сито и прожарить. Сложить в глиняную посуду, добавить столовую ложку масла… и немного костного мозга. Обычно мы вспоминаем Коко Шанель как женщину в маленьком чёрном платье, законодательницу стиля, создательницу духов Шанель №5 и жемчужных нитей на фоне строгих линий. Но однажды она надела фартук. Это была не сцена из глянцевого репортажа. Это была её кухня. Маленькая, уединённая, наполненная ароматами детства — не её, а чужого. Русского. История началась в 1920-х...

Дорогие читатели, сегодня мы продолжим пробовать историю на вкус. Специально для канала НЭБ Владимир Креславский написал серию рассказов о возникновении разных модных кушаний. Герои зарисовок – известные люди...