🥣КОРЕЙСКИЕ КАШИ🍚 В Корее, каши являются частью традиционной кухни и их большое разнообразие. Мы привыкли есть кашу на завтрак дома, а в Корее есть рестораны, где готовят и подают только каши и люди выстраиваются в длинные очереди, чтобы там поесть. Каша по-корейски 죽 (Juk/Джук). 🍚Как правило, основа любой корейской каши - это рис, к которому добавляются разные ингредиенты по сезону. Еще обычно они украшаются красивым топпингом. Зимой всегда хочется есть два блюда. Это супы и каши^^ 🧡Сегодня предлагаю вам в меню осеннюю Тыквенную Кашу. Вкусная, красивая и полезная каша. Эта каша сладкая, ароматная и имеет кремовидную текстуру. А цвет никого не оставит равнодушным^^ ▶️Корейская Тыквенная Каша Рецепт (нажмите на название, чтобы увидеть рецепт)

Корейская каша. Недавно ходили с Таро на обед в интересный корейский ресторанчик, который открылся недалеко от нашего дома. Обстановка и блюда корейской кухни, которые я попробовала впервые, понравились, посидели бы там подольше, если не шумная компания японок, которая, можно сказать, своими криками разогнала всех посетителей, об этом я уже писала в одной из статей. Но сегодня - о приятном, расскажу чем нас там кормили. А кормили нас, не поверите, кашей и супом! Таро давно хотел, чтобы я, любительница русских каш, попробовала "окаю" (жидкую рисовую кашу на воде) в корейском варианте, японский - слишком прост: рис, вода и соль, - кормят детей и больных. А вот корейский - поинтересней будет! Готовят корейскую кашу-окаю с овощами, кунжутным маслом и водорослями, на основе бульона dashi (бывает рыбный, грибной, из сухих водорослей комбу). Окаю, два вида соусов, кимчи - острая капуста, - входили в сет, добавка всего этого предлагалась в неограниченном количестве. Основным блюдом был острый суп-лапша "bangetan", что в переводе с корейского, по словам Таро, означает - "суп из половины цыпленка". В бульоне и правда плавала половинка небольшой курочки. Нам посоветовали размять ее ложкой, а затем, доставая кусочки куриного мяса из супа, обмакивать в соусы и есть. Красный соус - очень острый, желтый - помягче, сладковатый. У меня бульон был из черного кунжута, а у Таро - из обычного. Готовит сам хозяин, его жена-кореянка помогает. Мы были там на ланче, вечером меню разнообразнее.