Доброго времени суток, дорогие мои! Подвигла меня написать этот рецепт сестра мужа из Новосибирска, которая прислала мне сообщение с просьбой поделиться рецептом моей бабушки по подготовке пшеничной каши с картофелем. «До сих пор помню ее», -написала она. С превеликим удовольствием делюсь и с вами с этим нехитрым рецептом. С детства помню тяжеленные жернова, которым мололи и пшеницу, и рожь. И до сих пор они сохранились в работе. Даже решила разместить эти старинные жернова на своей странице. Вот...

А, между тем, это вкуснейшая крупа. Небольшой экскурс в историю данного блюда. На территории Руси эту еду всегда считали очень ценной. Люди передавали своим детям, внукам и правнукам, что пшеница сохраняет здоровье и продлевает молодость. Отваренные на молоке или воде золотистые крупинки подавали к столу по любому поводу – будь то рождение, помолвка, свадьба, крестины, Великий или Рождественский Пост, похороны и так далее. Так же существовала традиция - пшеничной кашей, которую варили невеста вместе с женихом, угощали буквально всех, для кого места за столом уже не оставалось...