Метод "ленивый" - и не нужно так часто помешивать, чтобы не пригорала - и она не липнет ко дну. И не клейкая, не вязкая, нежная - к этому я долго шла. Она рассыпчатая - на сколько это возможно для ячки, но хорошо сварена, нет ощущения "недоваренности" или "переваренной" вязкой каши. Хороша в любом виде - с маслом, любым соусом как гарнир, с молоком. А еще - такая ячка нравится тем, кто раньше не уважал ее: теперь уважением прониклись :) Делюсь простым и неожиданным методом, обнаруженным случайно: так ячневую кашу варить стоит...

Научитесь готовить ячневую кашу на воде по простому пошаговому рецепту. Узнайте, как добиться идеальной консистенции и богатого вкуса. Чтобы собрать всех членов семьи за одним столом, достаточно начать варить ароматную ячневую кашу на воде. Запах будет настолько притягательным, что каждый наверняка захочет попробовать хотя бы немного. Перед приготовлением ячневой каши тщательно промойте ячневую крупу холодной водой, чтобы избавиться от лишнего крахмала и загрязнений. На 1 стакан ячневой крупы вам понадобится 2 стакана воды...