Перебранный и промытый рис всыпать в кипящую воду (1/2 стакана) и варить до полуготовности, добавить часть молока и продолжать варить, пока рис не будет готов. Готовый рис протереть сквозь сито, разбавить оставшимся молоком, добавить соль, сахар и еще раз прокипятить, разбивая комочки лопаточкой или ложкой. Перед подачей на стол заправить кашу маслом. На 3/4 стакана молока 1 ст. ложку риса, по 1 чайной ложке сахара и масла. Кисель можно приготовить из ягод или фруктов - свежих, замороженных, сушеных, из ревеня и молока...

Известно, что в странах традиционного рисосеяния - Японии, Вьетнаме, Корее, Индии и других - рисом питаются ежедневно и он обладает таким вкусом, который не получается при европейских способах варки. Даже в самых лучших ресторанах Европы не могут сварит так вкусно, как в самой захудалой восточной харчевне. Отчего? Оттого, что варят у нас рис в большом количестве воды, сливают, промывают затем кипятком, а иногда перед варкой просушивают, обжаривают - словом , делают массу операций, работают вовсю, чтобы получить такой же рассыпчатый рис с нескленными рисинками, как на Востоке...

О том, как приготовить рисовую кашу, которая будет прекрасным и вкусным началом вашего дня, как правильно выбирать рис, как сделать кашу однородной и многое другое. Если вам немного наскучил завтрак с овсяной кашей, то периодически заменяйте ее вкусной и полезной рисовой. Есть несколько вариаций каши — рисовая каша на молоке и на смеси из воды и молока. Мы постараемся раскрыть все тонкости того, как варить рисовую кашу, и дадим рецепт. Приготовить вкусную рисовую кашу не так уж и сложно. С ней ваше...