Перловую кашу я готовлю часто. И не только как кашу, но и на гарнир к мясным блюдам. Перловка готовится из зерен ячменя, а зерна ячменя -это сырье для производства антибиотика гордецин, а также для производства противовирусных препаратов...

Примерно за 10-12 часов до того, как вы запланировали сварить диетическую кашу, замочите стакан перловой крупы в литре чистой питьевой воды. Когда отведенное время истечет, слейте всю воду. Наберите в кастрюлю свежей холодной воды (в соотношении стакан крупы на 3 или 3,5 стакана воды) и доведите ее до кипения. Насыпьте в кипящую воду отмоченную крупу, уменьшите огонь до самого слабого и варите ее 40 минут. Приблизительно за 10 минут до конца варки можно проверить кашу – если она стала достаточно густой, значит готова...