Мамалыга - это круто заваренная каша, которую готовят из кукурузной крупы или муки Сегодня она считается национальным блюдом не только в Молдавии. Её часто готовят на Западной Украине и в Румынии. У многих народов есть аналоги этого блюда. В Грузии это гоми, в Абхазии - абыста. По особым рецептам варят кукурузную кашу черкесы, ингуши, чеченцы и осетины. Осетинскую дзыкку часто называют куском, не дающим умереть. По вкусу и консистенции мамалыга не похожа ни на одну из известных каш. Она такая плотная, что её можно легко нарезать ножом на куски...

Готовим вместе с Никой Тютюнниковой, нутрициологом и фитнес-тренером. Кукурузная каша на воде — это самый простой, дешёвый и низкокалорийный способ сварить кашу из кукурузы. Для каши используется крупа из ядер кукурузных зёрен. Чем мельче её помол, тем быстрее каша варится. Диетологи утверждают, что приготовление кукурузной каши на воде позволяет сохранить практически все витамины и минералы, содержащиеся в ней, а также этот способ варки способствует поддержанию нормального веса. Такая каша будет...