Скажу сразу, что у большинства людей (особенно у мужчин, прошедших суровую армейскую школу) отношение к этой каше пренебрежительное. Самые интеллигентные люди называют ее «мужицким рисом», а большая часть — «шрапнелью», «кирзой» и прочими малопривлекательными именами. А ведь достоверно известно, что эта каша была любимым кушаньем Петра Великого и именно ее подавали на знаменитых царских «ассамблеях». Может, поэтому, начитавшись исторических хроник, и угощали перловой кашей финансистов, дипломатов...

Каша из перловой крупы является очень питательным и полезным продуктом. Его очень часто предлагают в дошкольных учреждениях и школах, военных частях и больницах. Дело в том, что стоит перловая крупа очень дешево, но вместе с тем из нее получаются вкусные и полезные блюда. Молодые хозяйки часто интересуются - как правильно приготовить перловую кашу? Для начала нужно промыть крупу. Лучше использовать большое количество воды. После того, как перловка промыта. ее необходимо замочит, пока она не набухнет...

Большинство мужчин категорически отказываются её есть. Дело в том, что перловую кашу часто готовят в армии, где изысканным вкусом она не отличается. Перловка даже получила обидные прозвищ — «шрапнель» из-за внешнего сходства зёрен с пулями соответствующих артиллерийских снарядов, «кирза» и «болты» — за степень проварки. Между тем название этой крупы происходит от слова «перл» – жемчужина. Разве еда с таким названием может быть невкусной?! Если правильно приготовить перловку, получится очень вкусно...