Пшенная каша может быть гарниром, блюдом на завтрак или начинкой для традиционных карельских пирожков — калиток. Food.ru расскажет, как правильно приготовить пшенку, чтобы она была рассыпчатой и вкусной, а еще поделится интересными рецептами и кулинарными особенностями этой крупы. Как подготовить пшено Перед приготовлением промойте пшено в холодной воде, периодически сливая жидкость: она должна стать прозрачной. Иногда при длительном хранении крупа начинает горчить, поэтому после промывания ее полезно замочить на 5–10 минут в кипятке...

Один из любимых мною рецептов - это пшённая каша с овощами. Есть разные варианты наполнения блюда, в этой статье поделюсь с одним из них, позже с другими. Предлагаемый рецепт поспособствовал моему похудению за год на 17 кг, чего и вам желаю при необходимости. Пшёнка на мой взгляд хорошо сочетается с капустой, грибами, картошкой по вкусовым характеристикам. В этом рецепте рассмотрим вариант с капустой. Сразу уточню, что практически во все блюда добавляю кабачки, покупаю, если нет своих, по 5-7 кабачков на неделю, один на день...

Поверьте, с такой кашей и мяса не надо. Но если вы мясоежка, и без мяса - никак, то это будет отличный гарнир и к мясу, и к рыбе. Итак начнём. Пшено необходимо перебрать и хорошо промыть под проточной водой. Затем заливаем пшено крутым кипятком и оставляем на 5-7 минут. После этого сливаем воду. Также берём 2-3 помидора, делаем на них крестообразные надрезы и заливаем кипятком. Лук мелко режем. Теперь берём сковороду или сотейник и на небольшом количестве растительного масла обжариваем мелко нарезанный лук до золотистого цвета...